Плюшки

Изображение:

Ингридиенты:

• 1,5-2 пакетика дрожжей (я использовала «САФ-МОМЕНТ»)
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 стакана кефира (за неимением оного можно молоко и даже сыворотку)
• 125 гр. сливочного маргарина
• 2 яйца
• 0,5 пакетика разрыхлителя для теста
• 1 пакетик ванили
• Масло сливочное 50 гр. (растопить) для смазывания теста
• Мука (обязательно просеять) – сколько возьмет. Тесто не должно быть слишком «тугим».

Способ приготовления:

• Дрожжи разводим с сахаром и половиной теплого кефира.
• Добавляем яйца.
• Слегка взбиваем венчиком (не миксером!).
• Параллельно растапливаем маргарин, разводим его второй частью кефира (что бы не был сильно горячим и не свернулись яйца), добавляем в дрожжевую массу.
• Затем начинаем добавлять муку (в первую порцию высыпаем разрыхлитель).
• Замешиваем тесто.
• Делаем из него «колбаску», режем ее на «шайбы», каждую шайбу раскатываем в тонкую лепешку, размеров с десертную тарелку.
• Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром с добавками по вкусу.
• Сворачиваем рулетик, сгибаем его пополам, кончики защипываем, а сам слепленный рулетик разрезаем вдоль, не доходя 1,5-2 см. до кончиков, которые мы защипили.
• И выворачиваем разрезанные половинки так, что бы они лежали – получится форма сердечка.
• Противень смазываем подсолнечным маслом. Ставим в разогретую духовку (180-200оС). Выпекаем до готовности.