Заливное из креветок

Изображение:

Ингридиенты:

• креветки варёно-мороженные - 200 г,
• перец (мясистый) - 1 шт.,
• рыбный бульон - 400 мл,
• желатин - 1 ст.л. с горкой,
• зелень,
• смесь пряностей для креветок - 1 пакетик

Способ приготовления:

• Желатин замочить в 100 мл бульона и оставить набухать 30 мин.
• Креветки очистить, убрать кишечник.
• Оставшийся бульон довести до кипения, положить пакетик смеси пряностей и креветки. прогреть на медленном огне 2-3 мин. Закрыть крышкой и дать остыть естественным путём.
• Перец очистить от семян, нарезать маленькими кубиками, залить кипятком на 2 мин. для того чтобы стал помягче. Воду слить с помощью дуршлага. Желательно чтобы вся вода стекла.
• Из бульона убрать креветки и пакетик, бульон процедить на всякий случай.
• В бульон добавить разбухший желатин и прогреть до его растворения.
• В посуду, где будете делать заливное, выложить креветки, вымытую зелень и перец согласно Вашей фантазии, залить желированным бульоном.
• Остудить в холодильнике ночь.
• Приятного аппетита!