Сердечные зразы

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусно, пряно

Ингридиенты:

• свиные сердца - 2 шт
• сало, шпик соленое с чесноком, или с перцем, по 2 ломтика
• соль
• вино белое сухое 100 гр.
• травки сухие(петрушка, укроп, мята, кориандр, тимьян)

Способ приготовления:

• В моей семье есть традиция готовить зразы из мяска, фаршированные шпиком. Я вот решила провернуть это дело с сердцами... Вот что получилось.
• Маринад мною очень любимый я выбрала: белое вино, соль, травки самые душистые. Сердца пополам разрезала. Маринование продолжалось 2 ночи в холодильнике.
• Потом отбила половинки через пакет молоточком. Сало нарезала тонкими полосочками.
• В половинки сердец завернула по 3-4 полосочки сала, скрепила зубочистками, потом еще и нитками связала для надежности.
• В пакет для запекания уложила зразы, завязала с двух сторон и поставила томиться на среднем жару около часа. Проверяла, чтоб жидкость оставалась.
• Готовые зразы освободила от ниток и зубочисток и порезала на порции.
• Сказать по честности, получилост ТАК красиво и вкусно и ароматно, что добавлять ничего не хотелось, кроме бокала вина :).... Ну а для тех, кто желал бы гарнира пойдет рис и картошечка.... хорошо бы так же овощи на гриле(помидорки лучок дольками, перчинки).
• Мне очень понравилось, от души рекомендую и вам!
• Приятного аппетита!