Интересная картошечка-3 в 1
Ингридиенты:
- 0.5кг.мяска-на ваш вкус,700-800гр.картошечки,луковичка большая.На тесто:1.5-2ст ст. муки
- 150 гр кефира или кислого молока(комн.темпер.)
- 0.5 ч. ложка соды(без горки)
- щепотка соли
- Начинка:лук-2-3шт.
Похожее блюдо:
Курица по-мингрельски
Способ приготовления:
- мяско обжарить брусочками,добавить лучок-немножно потомить.Все это сложить в кастрюльку с толстым дном или казан,затем картошечку порезать,если средняя то на 4части.положить ее на мяско.Заранее замесить тесто на кефире.кефир должен быть комн.темп.,так как соду положите туда и она хорошо погасится в этой среде.Отдельно обжарить лучок,порезать как вам угодно-кольцами,полукольцами,кусочками и.т.д.раскатать тесто и положить на него обжаренный лук,закрутить рулетом и порезать на кусочки.В казан где слои:мясо с луком,картошка-посолить,поперчить, налить воды,чтобы картошку НЕ ПОКРЫВАЛО ОКОЛО 1СМ.СВЕРХУ,а на нее выложить кусочки рулета,закрыть крышку и мин.20-25,не открывая крышку оставить на среднем огне.Рулетики на пару поднимутся.Выкладывайте рулетики на отд.тарелку,а картошку по тарелочкам,присыпьте укропчиком.Эти кусочки будут вместо хлебушка,да еще и аромат от жаренного лучка.
