Бакалажаны "осенний марафон"
Изображение: 
Время приготовления:
20
Вкусы:
пряный
Ингридиенты:
- Баклажан - 1 средний
- Морковь - 1 средняя
- Лук шалот - 1 шт.
- Болгарский перец зеленый молодой - 1 шт.
- чеснок - 2 головки
- горький стручковый перец - 1/5
- пряности (майоран, тимьян, орегано, базаилик, черный перец, соль)
- Оливковое масло
Похожее блюдо:
Рататуй классический
Способ приготовления:
- Овощи нарезать кубика.
- В первую очередь пассеруем чеснок и лук, через 2-3 минуты добавить морковь и болгарский перец. Овощи жарить 5 минут до золоистого цвета.
- Далее добавить баклажан, обжарить несколько минут.
- Посыпать солью и пряностями.
- Накрыть крышкой и тушить до готовности еще минут 7.
- Готовое блюдо можно есть как холодным так и горячим.
- Приятного аппетита!
