Цыпленок "Тапака"
Изображение: 
Время приготовления:
50
Ингридиенты:
- Цыплята (до 600 гр.) 2 шт.
- Соль
- Перец душистый свежемолотый
- Перец чили молотый
- Хмели-сунели
- Кориандр мол.
- Масло раст.
Похожее блюдо:
Крылышки маринованные в мёде и мяте
Способ приготовления:
- Цыплят вымыть,удалить "пальцы",гузку и оставшиеся перья.Обтереть насухо,разрезать вдоль по грудке и распластать.
- Смешать соль со специями и хорошенько обсыпать и втереть специи в тушки.Оставить на 20 мин.
- Сковороду (чугунную) разогреть с маслом,уложить цыпленка грудкой вверх,положить сверху груз и жарить в течении 10-15 мин на небольшом огне.Затем перевернуть цыпленка и жарить также под грузом до готовности(еще около 10 мин.)
- Подавать с соусом ткемали,свежими овощами.
