Котлеты «Мальтийские»

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, рыбный

Ингридиенты:

• 500 г филе красной рыбы
• 100 г филе белой рыбы горячего копчения
• 100 г хлеба с отрубями
• 2 яйца
• 1 луковица
• 3 ст.л семени льна
• 3 ст.л овсяных хлопьев (у меня хлопья пяти злаков)
• Растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Филе красной рыбы вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, очищенным луком и белой рыбой. Решеточку на мясорубку лучше всего взять самую крупную. Будет вкуснее, если фарш не будет слишком однородный.
• Тщательно перемешать фарш или взбить миксером, посолить поперчить, добавить яйца и взбить ещё раз.
• Смешать льняное семя и хлопья – это панировка для котлет. Сформировать котлеты (удобнее это сделать ложкой) и обвалять в панировке.
• Обжарить котлеты на сковороде до румяной корочки. И можно подавать к столу с вашим любимым гарниром или без него!!!
• В готовый фарш так же можно добавить мясо креветок, не пропуская его через мясорубку. Это придаст блюду пикантный вкус!
• Приятного аппетита!!!