Треугольнички с маком по-другому

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 2 ст. муки
• щепотка соли
• 50 г саxара
• 1 ч.ложка суxиx дрожжей
• 1/4 ст. сливок
• 1 яйцо
• 100г мягкого масла
• Начинка:
• 100 г молотого мака
• 1/2 ст. саxара
• 1/2 ст.молока
• 1 ст.ложка меда
• цедра с половины лимона
• 2 одноразовыx форм(для инглишкейк) из фольги,длиной 30 см.

Способ приготовления:

• Тесто
• Всепродукты для теста кроме масла начинаем перемешивать миксером на маленькой скорости
• Постепенно добавляем масло по чуть-чуть,продолжая взбивать
• Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам
• накрываем тесто и ставим на час в теплое место (сильно не поднимется из-за большого кол-ва масла)
• Начинка
• Все продукты кроме цедры кладем в кастрюльку и ставим на небольшой огонь
• После закипания еще держим на небольшом огне минут 10.
• Снимаем с плиты,добавляем цедру и ставим остужаться
• Разрезаем одноразовые формы
• Тесто делим на 2 одинаковые части.
• Раскатываем тесто в прямоугольники 16х30
• Начинку кладем,отступая от края на 1 см от дальнего края,с правой и левой стороны
• Подгибаем правую и левую стороны и скручиваем рулетом
• Рулет помещаем на разрезанную форму, соединяем разрезанные длиные концы формы треуголником(над тестом),закрепляем стороны степлером а потом аккуратно(чтобы не порезаться)закрываем боковушки и на 40мин ставим на расстойку
• Духовка на 180
• Выпекаем 40 мин
• Осторожно открываем,остужаем,нарезаем треугольнички шириной 1 см ,любуемся и приятного аппетита!