торт Панчо

Изображение:

Вкусы:
сладкий нежный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1,2 стак .муки
• 250 гр. сметаны 25%-30%
• 3 яйца
• 1 стак .сахара
• 2 ч.л. соды погаш. уксусом
• 2 ст.ложки какао
• Крем:
• 500 гр. сметаны 25%-30%
• 100 гр. сах .песка+банка сгущенки
• Глазурь:
• 6 кусочков шоколада (или 2ст.л.какао)
• 1 ст.л. сах. песка
• 2 ст.л. молока
• 40 гр. слив. масла
• Консервированные фрукты-1банка(ананас,персик,абрикос и т.д.),можно и свежие фрукты и ягоды.а также-любыми орешками.

Способ приготовления:

• Тесто: Желтки соединить с сахарным песком и взбить, влить отдельно взбитые белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду.
• Берем небольшую форму для выпечки, смазанную маслом и выливаем 1/3 часть теста выпекаем при 200 град. 15-20 мин.
• В оставшуюся часть теста добавляем 2 ст.л. какао, выливаем оставшееся тесто в форму и выпекаем второй корж.
• Крем: сметану+ сах. песок+сгущенку хорошо взбиваем и убираем в холодильник.
• Глазурь: молоко, какао или шоколад, сах. песок доводим до кипения и доб. Слив. масло. Оставляем остывать.
• Первый корж смазываем кремом,если можно, то разрезать его на два коржа и промазать кремом.
• Второй корж режем на кусочки,(у меня получились небольшие кубики) каждый кубик обмакиваем в крем и произвольно выкладываем на первом корже в виде горки.между слоями выложить фрукты.
• Когда торт выложен смазать его остатками крема и полить глазурью. Оставить на холоде для пропитки и застывания.