Уйгурские чебуреки

Изображение:

Вкусы:
чебуречный

Ингридиенты:

• для теста:
• мука 300гр
• молоко
• дрожжи
• соль чуть-чуть
• для начинки:
• фарш 200 гр
• лук 1 шт.
• перец черный молотый

Способ приготовления:

• Точного названия рецепта не знаю: толи Дюн-Дюн, толи Джун-Джун, но очень похоже на чебуреки, только приготовление оригинальное.
• Муку смешать с молоком, тесто должно быть эластичным.
• Мелко порезать лук, добавить в фарш, поперчить, посолить.
• Затем тест поделить на шарики таким образом, чтобы при раскатывании из них получились круги диаметром со дно Вашей сковороды и толщиной полсантиметра.
• На каждый круг положить фарш, "размазать" его по всей поверхности теста и отправить на прогретую сковороду. Жарить этот "блин" только со стороны теста и до тех пор, пока не пропариться фарш, он буквально должен закипеть.
• После того, как приготовите все "блины", нужно их стопкой отправить опять в сковороду, накрыть крышкой, держать их 5-10 мин. Правда последний Дюн-Дюн подгорит, но без этого они будут жесткими.
• Потом скрутить их в трубочки и подавать к столу горячими.