Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .

Изображение:

Вкусы:
кислосладкий пикантный

Ингридиенты:

• Рубиновый маринад:
• Клюква - 6 ст.л.
• Мед - 2 ст.л.
• Горчица в зернах неострая - 2 ст.л.
• Соевый соус - з ст.л.
• ***********************************
• Один куриный окорочок и три порционных кусочка рыбы.

Способ приготовления:

• Свежую клюкву тщательно размяла вилкой и перемешала с медом, горчицей и соевым соусом. Соус получился такого насыщенного и глубокого цвета (мобильник, к сожалению, не передает), что сразу вспомнились драгоценные камни: гранат и рубин....
• В отдельных емкостях залила окорочок и рыбку маринадом и оставила на ночь в холодильнике.
• Утром аккуратно вывернула содержимое в фольгу и тщательно упаковала.
• Поставила в духовку на средний огонь.
• Фольгу с рыбкой вынула через 20 минут, а с окорочком - через 50 минут.
• Для главного фото я выложила все на отдельные листья пекинской капусты. А подавала я с пюре, причем соусы, получившиеся при запекании, процедила через ситечко, т.к. клюква и горчичные зерна все отдали в сам соус и были уже не нужны.
• Вот такой обед на постящихся и непостящихся. :)
• Приятного аппетита!