Суши-роллы (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• рис для суши
• красная рыба (у меня горбуша)
• сыр "фета"
• красная икра (если найдете, то лучше тобико, а если нет, то сойдёт и обычная лососевая)
• упаковка "нори" (морские водоросли)
• авокадо
• свежий огурец
• помидор
• сезам
• крабовые палочки
• имбирь маринованный
• васаби
• соевый соус

Способ приготовления:

• Для начала нужно отварить рис. Я брала специальный "для суши", но пробовала и с сортом "камолино", тоже не плохо.
• Чтобы получилось 2 большие тарелки с роллами, отвариваю 3 стакана риса в соотношении 1:1 по инструкции, указанной на упаковке, предварительно замочив рис в воде на 30 минут. При варке рис солить не нужно.
• Рыбу по всем правилам нужно давать сырую, но я, честно говоря, предпочитаю засолить, а потом снимаю шкуру и отделяю от костей. Очень люблю горбушу, так как она не так жирна как лосось, или семга, но это уже дело вкуса.
• Дальше уже даём волю фантазии:
• На лист нори выкладываем рис, потом рыбу кусками (я смазываю рыбу васаби в очень небольшом количестве, так как с соевым соусом получается как-то "термоядерно"), огурчик и авокадо кусочками и заворачиваем в ролл.
• Другой вариант: сыр фета, крабовые палочки, огурец, авокадо, помидор.
• Третий вариант: икра, авокадо, огурец.
• Вобщем делала по всякому и в кажлом варианте получается отлично.
• Также делала с копченым угрем, тоже шикарная вещь.
• Сезамом можно или присыпать сверху, или дать вовнутрь ролла.
• Ролл можно делать наизнанку, то есть наложить на лист нори рис и перевернуть, начинку выложить на нори и скрутить ролл.
• Сформированый ролл нарезать на 6 частей и подавать вместе с маринованным имбирем и васаби.