Картофельная запеканка с мидиями

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный, соленый

Ингридиенты:

• Мидии 0,5 кг(без раковин, у меня отварные, замороженные)
• Картофель 0,7-0,8кг
• 5 яиц
• 3-4 стол.ложки манки
• 3-4 крупн. луковицы
• раст. масло
• соль, перец, травки сухие по вкусу, напр. майоран
• 50г слив. масла

Способ приготовления:

• 3 яйца разбить + манка - оставить на 30 мин. набухать.
• Лук пожарить полукольцами. Мидии порезать на 2-4 части(от размера), пожарить, из них, как из шампиньонов, должен выйти сок. 2 яйца сварить, порезать кубиками. Лук, мидии, яйца перемешать, посолить, хорошо поперчить.
• Картофель параллельно отварить, слить воду, сделать пюре. Добавить манку с яйцами, соль, перец, травки по желанию.
• Форму смазать маслом, посыпать манкой. Сложить слоями: 1/2 картофеля, фарш, 1/2 картофеля. Сверху кусочки слив. масла.
• Запекать при 180-190град. минут 30. Подрумянить.