Кальмары под сливочно-томатным соусом
Ингридиенты:
- 1,5 кг кальмаров
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 ст. л. томатной пасты
- 150-200 гр. сливок 20 % жирности
- оливк. масло
- соль (совсем немного)
Похожее блюдо:
Кальмары тушёные " Сataplana de lulas"
Способ приготовления:
- Кальмары тщательно промыть, снять кожицу, освободить от внутренностей. Порезать на кусочки толщиной 4-5 см.
- В толстостенной кастрюле слегка обжарить в оливк. масле мелко порезанный лук и чеснок, затем добавить томатную пасту, перемешать, слегка посолить. Добавить кальмары и тушить все минут 35. Через 35 минут кальмары должны стать мягкими. Буквально за 5 минут до окончания тушения добавить сливки перемешать и поварить 3-5 минут.
- Идеальный гарнир - белый рис.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
