цыпленок piri-piri

Изображение:

Вкусы:
остро сочно вкусно

Ингридиенты:

• цыпленок ~1.5 кг
• 12 средних картофелин
• 3 апельсина
• 6 зубчиков чеснока
• 100 мл оливкового масла
• соль-перец
• для соуса-маринада-
• 120 мл винного уксуса
• 1 маленький острый перчик
• 60 мл хереса
• 1/2 ч л черного перца горошка(раздавить)

Способ приготовления:

• Режем цыпленка порционными кусочками.
• 2 апельсина,не очищая от кожуры нарезаем дольками,так же нарезаем картошку( ).
• Оставшийся апельсин очищаем и вместе с оливковым маслом и чесноком пробиваем в блендере.
• На противень или в форму выкладываем картошку и апельсины,солим-перчим,выкладываем кусочки курочки,снова солим-перчим,промазываем апельсиновым маринадом,накрываем фольгой,запекаем минут 20,снимаем фольгу и выпекаем ещё 30-40 минут.
• Для соуса-очищаем перчик от семян,нарезаем тонкими полуколечками,взбиваем все ингридиенты в шейкере или в банке.Даем чуть чуть настояться.Подаем к готовой курочке.
• Приятного аппетита!