"А-ля рикотта из подмосковной сыворотки"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежный, сладковатый

Ингридиенты:

• 3 литра сыворотки от домашнего сыра.
• Я покупаю у молочницы которая сама делает сыр.

Способ приготовления:

• 1.Сыворотку перелить в кастрюлю,поставить на огонь и не МЕШАЯ(это важно),подогревать.
• 2.Когда на поверхности появятся пена,понемного в сыворотку вливать холодную воду.
• 3.После того как вы влили воду,начинают всплывать творожные хлопья.
• 4.Их нужно вылавливать и перекладывать в "мелкое"сито.
• 5.На следующий день рикотту можно есть,получилась так называетмая "рикотта-форте".