Ржаные хрустящие КРЕКЕРЫ и в нагрузку - ХЛЕБ

Изображение:

Вкусы:
хрустящие, пикантные

Ингридиенты:

• Вода тёплая - 1 стакан
• Сахар (у меня коричневый, так как посчитала, что ко ржи подойдёт лучше) - 1 ст.л.
• *По рецепту 2,5 ч.л. моментальных дрожжей, но так как я понятия не имею, что такое моментальные дрожжи, то я использовала
• Дрожжи прессованные (свежие) - 20 г
• Клейковина (глютен) - 2 ч.л.
• Яблочный уксус - 1 ч.л.
• Ржаная мука - 1 стакан
• Пшеничная мука - 1,5 стакана
• Соль - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Для посыпки (на выбор) - тмин, нигелла, кунжут, мак, льняное семя...

Способ приготовления:

• Не пекла ещё таких штукенций, а тут вот захотелось... Крекеры - и бЭз консервантов и всего... Неплохо получилось, да без ложной скромности - хорошо! Правда, не всё тесто ушло на крекеры - слабоваты у меня дома едоки! - из половины теста испекла хлеб! Великолепно получился... Так что "два в одном"!
• Рецепт несложный - так что без выкрутасов...