КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ (мой вариант)

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
мясной грибной сырный

Ингридиенты:

• курица-1кг800г
• филе куриное-700г
• шампиньоны-8шт.
• лук-1шт.
• перец болгарский-1шт.=450г
• сыр голландский-300г
• мускатный орех
• специи для курицы
• чеснок-1 или 2 зубочка
• 

Способ приготовления:

• 1.С курицы снять кожу, не буду повторяться, как делать хорошо выложено у Леночки Кыш. (ссылку напишу)От себя добавлю, практически всю курицу разделывала ножницами,(разрезать плёночки) нож применила срезая с позвоночника и перерезая хрящи но окорочках и крылышках.Ссылка, как снимать кожу:
• http://www.koolinar.ru/recipe/view/42644
• 2.Мясо отделить от костей.
• 3.Филе вынутое из курицы и филе которое докупила, разрезать по ширине, так чтобы было как можно больше пластов мяса.
• Разложить посыпать специями, пускай маринуется.
• 4.Мясо с окорочков, крылышек, спинки порезать на кусочки, заправить специями.
• 5.Шампиньоны разрезать по длине пополам и поджарить с луком.
• 6.Перец положить в кипяток, на несколько минут, чтобы он стал мягким.
• 7.Голландский сыр потереть.Полоину его положить в нарезанные кусочки мяса, а второй посыпать пласты филе.
• 8.Начинаем "сборку". Внутрь кожи аккуратно укладывать пласты филе, посыпанные сыром.На них кусочки мяса с жареными грибочками и луком. Сверху пластинки болгарского перца. На перец филе с сыром.
• 9.Зашить, смазать любимыми специями, чесноком выдавленным через пресс и поместить в духовку.Я смазывала ещё немного майонезом, так-как курица большая и могла пересохнуть.
• запекала 45 минут при температуре 200* под фольгой.Затем фольгу удалила и курица доходила до полного зарумянивания.
• 10 Охладить и украсить по своему усмотрению.
•