Волованы с рыбой

Изображение:

Ингридиенты:

• тесто слоёное - 1 уп.,
• сёмга (не принципиально) холодного копчения - 50 г,
• масло сливочное - 100 г,
• укроп,
• лососевая икра (для украшения),
• яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

• Тесто разморозить, раскатать, формочками вырезать чётное кол-во заготовок.
• В половине заготовок формочками меньшего диаметра вырезать отверистие в середине.
• Яйцо размешать. Смазать недеформированную заготовку, сверху положить заготовку с отверстием, смазать всё вместе.
• Выпекать в разогретой до 180 г духовке до зарумянивания.
• Остудить. Если нижняя заготовка сильно поднялась в месте отверстия верхней, то аккуратно пальчиком прижмите её (не переусердствуйте, а то проткнёте..).
• Начинка: рыбу нарезать очень мелко, смешать с размягчённым сливочным маслом.
• Волованы заполнить начинкой, украсить укропом и икрой (так красивее).
• До подачи держать в холодильнике.
• Приятного аппетита!!!