Сырный пирог с омлетом.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный сырный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Мука 1 стакан (200 мл) и ещё немного.
• Сливочное масло 150 гр.
• Сметана 30% 3 ст/ложки с горкой.
• Соль.
• НАЧИНКА:
• Сыр "Моцарелла" 300 гр.
• Брынза "Парижская буренка" 70 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 2 ст/ложки.
• Мускатный орех 0,3 ч/ложки.
• ОМЛЕТ:
• Яйцо 3 шт.
• Сливки 100 гр.
• Соль, чёрный перец.
• Сухари панировочные (я использую черствый багет) 3 ст/ложки.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты для теста смешать и вымешивать добавляя муку, до тех пор пока тесто не станет эластичным и податливым.
• Сыр натереть на крупной терке и смешать с брынзой, яйцами, мукой и мускатным орехом.
• Тесто поместить в форму и распредилить по дну и стенкам.
• Поверх теста выложить сырную начинку.
• Яйца для омлета взбить со сливками, добавить соль и перец.
• Вылить омлет поверх начинки и присыпать панировочными сухарями.
• Выпекать в разогретой духовке в течении 20-30 минут...до полной готовности омлета.
• Резать и подавать через 3-5 минут, после того, как достали из духовки.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!