Картофельные гнезда с салатом

Изображение:

Ингридиенты:

• 450 г рассыпчатого картофеля,натертого на терке
• 125 г крахмала
• Растительное масло для жарки
• Для салата
• Приправа для салата
• половинка луковицы
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 яблоко
• 2-3 ст . л .растительного масла
• соль и перец

Способ приготовления:

• Натертый картофель промываем несколько раз холодной водой .Аккуратно отжать от воды ,промокнуть кухонной салфеткой ,перемешать в чашке с крахмалом.
• В сковороду вок наливаем растительное масло ,заполняем примерно половину сковороды ,нагреваем.
• Картофель выкладываем в среднее сито с металлической решёткой ,сверху сжимаем вторым ситом ,формируем гнездо и опускаем в кипящее масло ,жарим до золотистого цвета .
• Выкладываем на салфетку чтобы масло стекло ,солим перчим .
• Салат
• Приправу для салата,соль,перец и мелко нарезанный лук смешать с растительным маслом .Добавляем соломкой натертые огурец,морковь и яблоко .Перемешиваем и раскладываем салат по гнездышкам .