Пикантное сердце

Изображение:

Вкусы:
пикантный мясной цитрусовый вкусный

Ингридиенты:

• 3 свинных сердца
• 2 мандарина
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка эстрагона
• 50мл белого сухого вина
• 50мл яблочного сока
• 2 столовые ложки муки

Способ приготовления:

• Сердечки очистить от жира и пленок и нарезать тонкими полосками.
• Из мандаринов выжать сок и смешать его с соевым соусом, медом, эстрагоном, имбирем.
• Залить сердце полученным маринадом и оставить на 1-2 часа.
• Затем отжать мясо (маринад не выливать!) и обжарить на раскаленной сковороде до подрумянивания. Присыпать мукой, перемешать, обжарить. Залить маринадом и тушить на медленном огне, периодически помешивая, около 1 часа.
• Добавить вино и сок и тушить еще 30 минут.
• Сердечки готовы!