Заливное из курицы

Ингридиенты:

• желатин - 20-30 г,
• вода - 200 мл
• куриное мясо - 500 г,
• морковь - 1 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• соль
• для украшения
• морковь отварная - 1-2

Способ приготовления:

• Мясо отварной курицы порезать небольшими кусочками.
• Маринованные огурцы порезать кружочками или полукружочками
• Из вареной моркови вырезать звездочки или иные фигурки.
• В подготовленную форму вылить тонкий слой бульона с растворенным желатином (желе), поставить в холодное место и дать немного загустеть.
• В загустевшее, но незастывшее желе выложить цветочки из моркови, зелень, кусочки огурцов и т.п. и поставить в холодильник до полного застывания.
• На застывший слой желе выложить кусочки куриного мяса, сверху огурцы и залить еще одним слоем желе. Поставить на холод до полного застывания.
• Таким образом выложить все мясо, пока не заполнится форма - каждый слой поливая желе и охлаждая до застудневания желатина.
• Когда желе хорошо схватится, опустить форму с заливным на ~1 минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо нижней стороной вверх