Солянка " с барского стола"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
обед, первое

Ингридиенты:

• Вам понадобятся всевозможные копчености,остатки колбас,обрезки окороков,буженин и т д с праздничного стола.Примерно 400 г.
• Лук репчатый 2 шт,
• морковь 1 и
• соленый огурец 3 шт.
• Каперсы 1 ст л.
• Маслины пол банки.
• Лимон 1 ш.
• Масло подсолнечное.
• Соль.
• Перец.
• Зелень.

Способ приготовления:

• Продукты из расчета на 3 литра,Делается этот суп за 25-30 мин,главное все нарезать,ставим на плиту воду в кастрюле,тем временем все нарезаем соломкой,маслины кружками,лимон дольками.
• Кидаем на сковороду без масла наши копчености и обжариваем 5 мин,далее в эту сковороду кидаем лук и морковь и тут добавляем масло немного,солим,перчим.
• Вода потихоньку закипает и туда вначале идут копчености,затем,лук с морковью,огурцы,каперсы,маслины и лимон порезанный прозрачными дольками.
• Даем покипеть мин 5,главное не переваривать!
• С утра очень хорошо оттягивает,я люблю погуще и посытнее!
• Подавать со сметаной и зеленью я еще люблю положить свежий кружок лимона для аромата ,а рядом положить носовой платок что-б сморкаться,кто пробовал-тот знает!