Салат из краснокочанной капусты с медовой заправкой.
Ингридиенты:
- 1 кг. краснокочанной капусты.
- 7 ст.л белого бальзамического уксуса.
- 6 ст.л растительного масла.
- 2 ч.л сахара.
- 250 гр. сливок.
- 3 ч.л мёда.
- 1 пучёк петрушки.
- 1 апельсин.
- 50 гр. грецких орехов.
- 50 гр. изюма.
- Молотый перец и соль.
Похожее блюдо:
баристоль
Способ приготовления:
- Капусту тонко нашинковать (для этого сначала разрезать кочан пополам,а затем на четвертушки, но не вырезать кочерыжку-так листья при шинковке не будут разваливаться).
- Капусту перетереть с 2 ст.л соли, 2 ч.л сахара, 3 ст.л уксуса,2 ст.л растительного масла. Мариновать 2 часа.
- МЕДОВАЯ ЗАПРАВКА; взбить 250 гр. сливок венчиком с 4 ст.л уксуса, тремя чайными ложками мёда, солью, перцем,и 4 ст. л растительного масла, ДОБАВИТЬ РУБЛЕНУЮ ПЕТРУШКУ.
- Капусту отжать и разложить в салатницы. Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки и порезать крупными кусочками, перемешать с рублеными орехами и изюмом. И всё это залить нашей медовой заправкой.
- ПРИЯТНОГО ВСЕМ АПЕТИТА.
