Свадебный торт

Изображение:

Ингридиенты:

• Бисквит
• 60 яиц
• 60 ст.л сахара
• 30 ст.л муки
• 30 ст. л крахмала
• 30 ст.л воды
• ванилин
• Крем
• 1л сливок
• сахар по вкусу
• 2кг клубники
• 100г загустителя для сливок с земляничным ароматом
• Крем для гарнира
• 1л сливок
• 10ст.л сахара
• 100г загустителя для сливок

Способ приготовления:

• Бисквит выпекаю из 7 яиц, 7ложек сахара, 3,5ложек муки, 3,5ложек крахмала и 3,5ложек горячей воды.
• Белки взбиваю до устоичивой пены миксером. Тем временем желтки взбиваю с сахаром (венчиком)и ванилином пока масса побелеет. Добавить постепенно горячей воды, вмешать муку и крахмал. Медленно вмешать желтковую массу в белковую массу.
• Выпекать при 200градсов.
• Крем
• Взбить сливки с сахаром и загустителем. Клубнику мелко порезать и вмешать со сливками.
• Нижний ярус 40см, средний 30см, верхний 20см диаметром.
• Чтобы торт не сел между ярусам ставится картон, который с низу удерживают шашлычные шпажки (4шт) длиной высоты яруса.