КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ

Изображение:

Вкусы:
сладкий, но не приторный

Ингридиенты:

• Клубника заморож.- 200 г.(лучше малина)
• сахар - 1 стакан
• 3 яичных сырых белка
• 1 ст. л. желатина
• 0.5 стакана воды (лучше сок от клубники)

Способ приготовления:

• Желатин замочить в соке, чтоб набух.
• Белки взбить с сахаром, как для безе.
• Клубнику протереть через сито и добавить 1 ч.л. сахара.
• Ввести клубничное пюре в белки и еще раз взбить.
• Желатин распустить на водяной бане (не кипятить!), охладить до теплого и взбить с белками.
• Разложить по формочкам и охладить в холодильнике до застывания.
• Десерт готов!