Кекс "Сырный смак"

Изображение:

Ингридиенты:

• 350 гр. муки
• 250 гр. творога
• 1 ст.л. сметаны
• 3 яйца
• щепотка соли
• 200 гр. маргарина
• 200 гр. твёрдого сыра + 50 гр. для посыпки
• 100 гр. брынзы
• 100 гр. адыгейского сыра
• соль по вкусу
• немного растительного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

• Творог протереть через сито,смешать со сметаной.
• Сыр натереть на тёрке,добавить к творожной массе.
• Брынзу и адыгейский сыр раскрошить в смесь руками (кстати,если у вас нет какого-то из этих сыров,то можно просто взять 200 гр. какого-то одного).
• Растопить маргарин,остудить.
• Яйца взбить с щепоткой соли.
• Добавить яйца в творожно-сырную смесь,размешать,влить остывший маргарин,постепенно ввести в смесь просеянную через сито муку.
• Всё перемешать,посолить по вкусу (нужно тесто попробовать,в сырах уже есть соль).
• Форму для запекания смазать растительным маслом,выложить в неё тесто.
• Сверху посыпать сыром.
• Разогреть духовку до 180 градусов.
• Запекать кекс от 45 минут до 1 часа 10 минут. Я запекала долго.
• Во избежании подгорания сыра,как только он зарумянится,накрыть кекс фольгой.
• Готовность проверить деревянной шпажкой (если она сухая,кекс готов).
• Достать кекс из духовки,дать ему "отдохнуть" минут десять,после чего достать кекс из формы.