Картофельные булочки с маком

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 2шт.
• Маргарин или сливочное масло – 100 гр.
• Дрожжи – 1 ст.л.
• Сахар – 120гр.
• Мак – 50 гр.
• Молоко – 250 мл.
• Мука – 800-1000 гр.

Способ приготовления:

• В чуть теплое молоко добавить дрожжи и поставить в теплое место, чтобы дрожжи запенились.
• Отварить картофель и размять, добавить масло , перемешать, далее добавить яйца и 70 гр. сахара, все перемешать.
• Запенившиеся дрожжи влить в картофельную массу.
• Далее начинаем добавлять потихоньку муку, замешиваем до тех пор , чтобы тесто стало мягким, но не тугим или крепким.
• Накрыть готовое тесто полотенцем, отставить в теплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось.
• В течение 2 часов тесто можно пару раз обмять.
• Мак залить 100 граммами воды ( можно взять молоко), добавить оставшиеся 50 гр. сахара и кипятить на медленном огне минут 20. Лишнюю жидкость слить и добавить мед, перемешать.
• Готовое тесто делим на 16 частей (или сколько вам надо). Из каждого куска сформировать шарик, предварительно каждую часть прокрутить в руках.
• Выложить булочки на противень устланную пергаментом, в виде цветочка.
• Смазать взбитым яйцом, обильно смазать маком. Дать немного постоять. Далее отправляем в духовку при температуре 180 – 200 градусов на 30 – 40 минут.
• Готово! Смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем.
• Приятного аппетита!!!