bors4 ykrainskii

Время приготовления:
1

Вкусы:
nasis4ennii

Ингридиенты:

• miaso(luboe),svekla,kapysta,morkov',kartosnka,lyk rep4atii,fasol'(lubaia),tomat ili pomidori,4esnok,lavrovii list,sol',perec,saxar,yksys stolovii.

Способ приготовления:

• 1.Postavit' varit'sia byl'on.Lyk o4istit',polojit' celikom.
• 2.Svekly,morkov' nateret'.Protysnit' na skovorode s maslom,pod krisnkoi do gotovnosti.Dobavit' tomat ili pomidori,objarit' 2 minyti.Vidavit 4esnok 4erez 4esnokodavky i ybrat' s ognia.
• 3.Za 30 minyt do gotovnosti byl'ona polojit kartofel' porezannii.Kartofel' po4ti gotov -dobavit' nasninkovannyu kapysty.
• 4.Kapysta minyt 5-10 prokipit,dobavliaem "zajarky".Vinimaem varenii,celii lyk- vibrasivaem.(kto lubit jarenoe-lyk objarit' na skovorode,a potom yje dobavliat' svekly i morkov')
• 5.Fasol'-ia pol'zyus' bano4noi v sobstvennom soky,dobavit' v kastrulu.Esli y vas sysnonaia fasol'-zalit' vodoi i v xolodil'nik "na no4'".Varit' s miasom 30 min-1 4as.
• 6.Vse-teper' glavnii "sekret" ykrainskogo bors4a-podpbrat' pravilno koli4estvo soli,yksysa,saxara.
• 1.pyst' vasn yje po4ti gotovii bors4 ne byrlit,a kipit o4en' "tixo".
• 2.Polojite lavrovii list.
• 3.Posolite po vkysy,dobavte nemnogo yksysa,poprobyite-kislin'kii,dobavte 4yt'-4yt' saxara.Poprobyite.Ne toropites'.
• 4.Vi doljni dobit'sia "glybokogo" vkysa.Ne prosto kislo-sladkii,a na ykrainskom-"iak vino!"
• Ponemnogy dobavliayte-sol'-i probyite!
• Potom nemnogo yksysa i probyite!
• Potom nemnogo saxara i probyite!
• Vi po4yvstvyete kak meniaetsia vkys,glavnoe medlenno i posledovatel'no-sol',yksys'saxar.
• 5.Na 4-5 litrovyu kastrulu srazy mojno polojit-sol' po vkysy,yksys iablo4nii stolovii(4-5%)-2 stol. lojki,saxar-2 4ainie.A potom potixon'ky,probyia dobavliayte ,esli nyjno.
• 6.Eto legko,a pisat' dolgo:)
• 7.Dobilis' "vkysa",zakipit,viklu4aite.Lavrovii list ydalite.
• Priiatnogo appetita!