Курица "Несмешная"

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Курица 1 in
• Куриное сердечко 200 гр
• Куриная печень 200 гр
• Сыр типа сулугуни 100 гр
• Чеснок 3-4 зубч
• Лук
• Гранат
• Шафран, эстрагон, базилик
• Гранатовый сок полстакана

Способ приготовления:

• Цельную курочку собираем в путь: Моем, вытираем, сушим, натираем солью, оставляем отдыхать...
• Куриные сердечки бросаем в кипяток, привариваем 3-4 минуты, туда же добавим печеноцки, еще 2 минуты и откидываем потрошки на дуршлаг.
• Дав воде стечь, режем потрошка на 2-3 части каждый кусочек,
• плюс резаный кусочками сулугуни, чеснок, ошпаренный лук, зерна граната (лучше кислых сортов) и специи..
• Фаршируем курицу полученной начинкой, зашиваем служебный проход и отправляем в духовку на 50-60 минут...
• Во время кремации поливаем курицу собственным жирком и соком граната (прям бутылочным, не до фрэша), необходимая кислинка обеспечена...
• Когда курица зажарится корочкой, снимем швы, в середину блюда выложим начинку, вокруг нее разорванную руками на куски курицу, украсим петрушкой.... Гарниром хорош рис... Удачи! ))