пирог "ЛУК и Я"

Изображение:

Вкусы:
удивительный

Ингридиенты:

• для теста-~700гр муки
• полтора пакетика дрожжей
• 2 ст.л сахара
• 250 мл сливок
• 200 г растопленного маргарина
• 1 ч л соли
• для начинки-1 кг лука
• 200 г бекона или как у меня-сырокопченой грудинки
• 400 г сметаны
• 4 яйца
• свежемолотый перец и соль
• 1 ст л тмина

Способ приготовления:

• Мои дорогие друзья-Кулинары прекрасно знают как я "терпеть-ненавижу" лук-ни вареным,ни тушеным,ни сырым...Не знаю что меня сподвигло в своё время попробовать испечь этот пирог-наверное мысль о том,что в конце концов можно скормить всё мужу...В итоге в тот раз пирог мужу не достался,я попробовала кусочек и не смогла остановиться..Вкусно!
• Замешиваем тесто из муки,подогретых сливок,сахара,соли,дрожжей и растопленного маргарина.
• Забываем о нем на час,оставив в теплом месте.
• Для начинки очень-очень мелко режем лук(но ни в коем случае не трем),бекон или грудинку нарезаем кубиками(удобно,если сначала слегка подморозить).
• Сметану взбиваем с яйцами,солим и перчим по вкусу.
• Обжариваем на среднем огне бекон до прозрачности,добавляем лук.
• Все вместе тушим минут 10,постоянно помешивая,чтобы лук стал мягким,но не зажарился!
• Добавляем в лук сметану и слегка остужаем.
• Тесто раскатываем-я в этот раз использовала разъемную форму и продуктов брала в 2 раза меньше,чем указала-этих ингридиентов хватает для большого пирога на весь противень.
• Организуем небольшой бортик и выкладываем начинку.
• Посыпаем тмином.
• Выпекаем минут 40 в не очень жаркой духовке.
• Пирог вкуснее холодным,поэтому сглатываем слюнки и сидим-ждем,когда остынет...
• Приятного аппетита!