Малина и смородина,заготовки на зиму.
Изображение: 
Вкусы:
сладкий
Ингридиенты:
- малина-1 кг
- сахар-1 кг 700 г
- смородина-1 кг
- сахар-1кг
Похожее блюдо:
Морковное сладкое чудо с апельсиновой водой.
Способ приготовления:
- Помещаю в одном рецепте-два рецепта,так как способ приготовления один и тот же,почти.
- Решила варенье не варить,чтобы сохранить максимальное количество витаминов.
- Итак,приступим.Малину перебрать,засыпать сахаром,перемешать.Оставим на 30 мин.
- Используем деревянную лапаточку,никакой мясорубки,и только эмалированную посуду.Во избежании окисления,так советовал автор рецепта.
- После того как малина пустила немного сок,начинаем ее как бы растирать,сахар растворяется.У меня на эту процедуру ушло минут 30-40,в несколько приемов.
- Раскладываем наше вареньеце в баночки,но не до самого горлышка,засыпаем сахаром на 1 см(у меня показано на фото).Сахар держит герметичность.Закрываем крышкой и в холодильник.А зимой будем наслаждаться запахом свежей малины.
- Ну,а теперь про смородину.Еще проще.
- Смородину перебираем,моем.засыпаем сахаром,как Вы поняли 1:1,перемешиваем.Берем и перемалываем через мясорубку.
- Разливаем по баночкам и в холодильник.
