Вареники с картошкой под грибной подливой (постные)

Изображение:

Вкусы:
грибной слегка острый чесночный

Ингридиенты:

• Вареники постные с картошкой - 1 кг
• Пажитник, лавровый лист,соль
• ************************************
• Грибы маринованные - 0,5 кг
• Лук репчатый - 3 средних головки
• Чеснок - 4 крупных зубчика
• Соль, перец, грибная приправа, раст. масло

Способ приготовления:

• Все начинается с грибной подливы: в достаточном кол-ве масла обжариваем до золотистости репчатый лук.
• Пока лучок румянится на сковородке, крошим грибы, но не мельчим.
• Добавляем к луку, перемешиваем, по вкусу солим, перчим, приправляем; снова перемешиваем и выключаем огонь.
• Сразу же выдавливаем чеснок, перемешиваем , накрываем крышкой и оставляем до времени употребления вареников.
• *************************************************************
• Вареники: ставим воду на огонь, сразу солим, добавляем лавровый лист и пажитник. Параллельно разогреваем духовку.
• Когда закипит - засыпаем вареники и варим, как указано на упаковке, или как обычно, если сами делали.
• Сливаем воду, удаляем приправы.
• *************************************************************
• Раскладываем вареники по глубоким тарелкам (лучше керамика - не боится высоких температур), сверху поливаем нашей грибной подливой.
• Выключаем подогрев в духовке, и ставим минут на 5 туда наши варенички.....
• Вот так будничный (постный!) обед может приобрести некоторую пикантность... :)
• Приятного аппетита!