Мамины кексики

Вкусы:
нежные, сладкие

Ингридиенты:

• 250г маргарина,9 столовых ложек сахара(можно поменьше),1 яйцо,9 столовых ложек сметаны,изюм,сода,погашенная яблочным уксусом,мука-сколько возьме тесто.

Способ приготовления:

• Маргарин растопить,не давая ему закипеть,снять с огня и немного остудить.Всыпать сахар,размешать почти до растворения,посолить немного,если маргарин несоленый.Положить сметану(у меня сметаны оказалось только 6 ложек,я добавила 3 ложки майонеза),яйцо,все хорошо перемешать,можно взбить миксером.Всыпать муку,положить соду и опять хорошо перемешать,немного как бы взбить.Муку всыпать постепенно,чтобы не переборщить.Тесто должно быть как густая сметана.Когда тесто готово,положить изюм,смешанный с небольшим количеством муки(чтобы не осел на дно)и вмешать в тесто.Изюм предварительно промыть,если сухой очень-замочить на некоторое время,обсушить полотенцем.Тесто разложить в слегка смазанные формочки на треть обьема и выпекать при 180 градусах около10-15 минут.Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.