Солянка дачная

Время приготовления:
40

Вкусы:
осренький

Ингридиенты:

• Капуста свежая 1 кг.
• Сосиски (желательно подкопченые) 300-400 г.
• Копчености любые ок. 200 г.
• Икра кабачковая или баклажанная 300 г. (можно покупную)
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Томатная паста 3 ст. ложки.
• Сметана 150 г.
• Сливочное и растительное масло
• Зелень, соль, специи по вксу.

Способ приготовления:

• 1. Сосиски нарезаю чуть наискосок, копчености как получится, обжариваю около 5 минут на сковороде с небольшим количеством масла.
• 2. В это время режу капусту соломкой. Когда сосиски обжарятся добавляю капусту, перемешиваю, закрываю крышкой, на среднем огне периодически помешивая готовлю ок. 10 минут.
• 3. В это время обжариваю до золотистого цвета лук, добавляю морковь, довожу до полуготовности с томатной пастой, перекладываю к капусте.
• 4. Когда капуста уменьшится в объеме добавляю икру и немного воды (зависит от консистенции икры).
• 5. Примерно за 15 минут до готовности блюда добавляю сметану, соль по вкусу, специи (для любителей поострее), все тщательно перемешиваю и на слабом огне под крышкой довожу до полной готовности.
• 6. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью