Каталог » Основные блюда » Паста » Жареная лапша по-китайски

Жареная лапша по-китайски

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

  • 300 г свинины или куриного филе (я делала со свининой)
  • 200 г лапши или вермишели
  • 1 кабачок или цукини
  • 1 паприка
  • Пучок зеленого лука
  • Кусочек имбиря величиной с грецкий орех
  • 3-4 зубка чеснока
  • 1 перчик чили (из-за отсутствия такового в наличии, я заменила на 3 шт. пеперони)
  • Соевый соус
  • Оливковое и кунжутное масло
  • ? ч. л. порошка лимонной травы

Похожее блюдо:
Тортеллони со спаржой в сливочном соусе :)

Способ приготовления:

  • Сразу оговорюсь, я использовала лапшу, которую не надо предварительно отваривать. Если же вы будете использовать обычную лапшу или вермишель, то ее надо предварительно отварить до полуготовности.
  • Вообще-то такая лапша готовится в воке, но вок на электрической печке как-то не уместен, поэтому готовила в большой сковороде на максимальном огне.
  • Мясо порезать на маленькие кусочки-полосочки (примерно как на бефстроганов).
  • Цукини порезать соломкой, паприку мелкими кубиками, меленько порезать чеснок (с некоторых пор я не давлю чеснок через давилку, мне больше нравится мелко нарезанный), зеленый лук, имбирь и чили.
  • Разогреть в сковороде оливковое масло с небольшим количеством кунжутного (как для меня кунжутное масло имеет очень интенсивный аромат, и я добавляю всего несколько капель к оливковому). Обжариваем до румяной корочки мясо. Добавляем к мясу подготовленные овощи и тушим 3-4 минуты. Приправляем соевым соусом, добавляем немного порошка лимонной травы и выкладываем в сковороду лапшу, доливаем немного воды и, помешивая, продолжаем варить-жарить не убавляя огня, до испарения воды примерно 3-4 минуты.
  • Лапша готова! Приятного аппетита!!!