Вишневая курочка

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вишневый, кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Филе куриных грудок – 1кг
• Вишня без косточек (замороженная) - 300г
• Красное полусладкое вино – 0,5 стакана
• Крахмал – 2ч.л.
• Сливочное масло – 100 г
• Соль
• Перец
• Рис для гарнира – 1,5 ст. сухого риса

Способ приготовления:

• Куриные грудки посолить и поперчить по вкусу.
• Распустить в глубокой сковородке половину сливочного масла, положить грудки, накрыть крышкой.
• Тушить на небольшом огне минут 50 до нежной мягкости. Время от времени подливать немного водички, если нужно.
• Пока готовятся грудки, варим рис для гарнира.
• Готовые грудки переложить на блюдо, держать в теплом месте, чтобы не остыли.
• Поэтому соус готовим очень быстро.
• В оставшийся в сковородке сок от тушения вылить винцо, размешать, и все поставить на слабенький огонь.
• 2 ч.л. крахмала развести в 2 ст.л. воды, перемешать и влить в сковородку с вином. Варить до загустения. Положить в соус вишню, оставшееся сливочное масло, проварить еще 5 минут.
• Полить вишневым соусом курочку и подавать с отварным рисом.
• Приятного аппетита!