Фетучини с копченым лососем

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
рыбный, икорный, сливочный, нежный

Ингридиенты:

• фетучини (или другие макаронные изделия) 200г сырых
• лосось холодного копчения 200г
• красная икра 1 ст.л.
• тертый пармезан 50г
• сливочное масло 50г
• плавленный сыр для тостов (Хохланд) 3 кусочка
• белое сухое вино 3 ст.л.
• 10% сливки 100г
• чеснок 1 зубчик
• немного белого молотого перца

Способ приготовления:

• Отварить фетучини, слить воду.
• Положить на сковороду половину сливочного масла, растопить его.
• Лосось порезать небольшими кубиками, обжарить пару минут.
• Добавить фетучини к лососю.
• В сковороде растопить сливочное масло.
• Положить в сковородку плавленный сыр, на него выдавить зубчик чеснока, посыпать перцем.
• Добавить вино, прогреть до исчезновения запаха спиртного (пару минут).
• Перемешать и влить сливки, прогреть все вместе и вылить на фетучини.
• Хорошенько перемешать, выложить на тарелку, добавить красную икру.
• Посыпать тертым пармезаном.