Свинина,типо по-китайски

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 300 гр постной свинины
• 100гр консерв бамбука
• 1/2 паприки
• 1 небольшая луковица(у меня красная)
• 2 зб чеснока
• 2 ст л крахмала
• 3 ст л соевого соуса
• ~70-100 гр любого бульона
• 1 яичный белок
• чуть соли перца
• растит масло для обжарки

Способ приготовления:

• Свинину подержать некоторое время(какой час) в морозилке. После этого быстро и просто порежете ее тонкой соломкой~0,5/0,5/3см. Чуть солим и перчим
• Мясо смочить в белке,перемешанном с 1 ст л крахмала.
• Раскалить сковороду,затем влить растит масло и сразу же закидываем небольшими порциями мясо,перемешивая и разьединяя слепившиеся кусочки. Жарим 5 мин,часто помешивая.
• Паприку и бамбук режем соломкой,лук полукольцами,чеснок мелко рубим.
• Выкладываем в миску наше мясо (если есть вторая сковорода,в ней и будем жарить наши овощи,оставив мясо в покое).
• Обжариваем сначала пару минут паприку и лук,затем вкидываем бамбук и чеснок. Жарим еще несколько минут.
• Вливаем к овощам соевый соус,крахмал,разведенный в бульоне, даем прокипеть и,туда же,добавляем наше мясо. Тщательно перемешиваем,потомИть буквально минуту и выключаем. Все!
• Приятного аппетита!