Лечо
Изображение: 
Ингридиенты:
- 5 кг сладкого перца;
- 1 л томата;
- 1 ст. постного масла;
- 100 гр уксуса;
- 0,5 ст. сахара;
- соль по вкусу;
- чеснок.
Похожее блюдо:
сухой засол огурцов(малосольные!!!)(вариант)
Способ приготовления:
- Перец почистить, порезать на 4 части (если перец маленький, то на 2 части).
- Помыть, положить все в большую кастрюлю, туда же добавить томат (я беру 0,5 банку томатной пасты и разбавляю с кипяченой водой), постное масло, уксус, сахар, соль.
- Варить на небольшом огне около часа почаще помешивая.
- Минут за 5 до готовности добавить чеснок.
- Разложить все в подготовленные банки, залить томатной пастой, в которой варился перец и закрыть.
