Морковная халва

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 400 г моркови,
• 75 г изюма,
• 75 г орешков кешью ,
• 300 г сахара,
• 100 г кокосовой стружки,
• 2 ст. ложки любого крепкого алкоголя,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• щепотка соли.

Способ приготовления:

• Замочить изюм в алкоголе.
• На мелкой терке натереть морковь.
• В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью.
• Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
• В ступке или с помощью ножа крупно изрубить орехи.
• В сковороду выложить натертую морковь и кокосовую стружку.
• Помешивая жарить 5-10 минут.
• Добавить сахар, щепотку соли и тушить еще 10 минут, все время помешивая.
• Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать и снять с огня.
• Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом.
• Выложить халву в форму, равномерно распределяя, и оставить остывать несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками.