Вишнёвые купола

Изображение:

Вкусы:
десерт любое время

Ингридиенты:

• для желе:
• 100 мл.вишнёвого сока
• сахар по вкусу
• 5 гр.желатина
• для мусса:
• 250 гр.густого йогурта 10% или сметана
• 1 ст.л.мёда или сах.пудры
• 2 ст.л.молока
• 5 гр.желатина
• немного вишни
• 2 салатника диаметром 12 см.
• 2 салатника диаметром 10 см.

Способ приготовления:

• желе можно использовать готовое.единственно его лучше приготовить с меньшим количеством воды.чтобы получился более "прочный"купол.
• замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.когда он набухнет отжать и растворить в половине предварительно нагретого сока.затем смешать с остальным соком.
• налить желе в салатники большего диаметра/у меня ушло чуть больше половины.а из остального я сделала просто желе/.поместить в них салатники меньшего диаметра и поставить в холодильник на несколько часов.
• чтобы удалить салатник меньшего диаметра налить в него кипяток и посчитать до 20.вылить кипяток и аккуратно вытащить салатник.
• поставить желе на 15 мин.в холодильник.
• приготовить мусс:
• замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.когда набухнет отжать и растворить в 2 ст.л.горячего молока.
• размешать мёд/сахар/с йогуртом и ввести желатин и вишню.перемешать.
• достать салатники с желе из холодильника и заполнить муссом и поставить на несколько часов в холодильник.
• чтобы освободить готовые купола от салатников.достаточно несколько секунд/я считаю до 20/подержать их в горячей воде и перевернуть на тарелочку.
• украсить веточкой мяты.