Кулич с апельсиновой цедрой и грецкими орехами

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
ореховый, апельсиновый, сдобный

Ингридиенты:

• 500 мл. молока
• 11 г дрожжей быстрых
• 150 г сливочного масла
• 3-4 ст.л коньяка
• 2 яйца
• 150 г грец. орехов
• 150 г сахара
• 1 ст. л меда
• 700 г муки
• цедра 1 апельсина
• изюм соль
• миндаль для украшения и бисер
• Для глазури:
• 200 г сахарной пудры
• 2 ст.л свежевыж. сока лимона
• 1 ч.л цедры лимона, натертой на очень мелкой терке
• 1 ст. л. холодной воды

Способ приготовления:

• В молоке комнатной темп. развести дрожжи.
• В эту смесь вмешать яйца, взбитые вместе с сахаром и солью в блендере.
• Добавить растопленное сливочное масло.Консистенция густоты сметаны.
• Муку добавлять в смесь небольшими порциями, постоянно помешивая венчиком.
• Накрыть пищевой пленкой тесто, сделать дырочки или накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. За это время объем теста должен увеличиться вдвое.
• Порубить ножом грецкие орехи.
• Натереть на мелкой терке цедру апельсина.
• Затем добавить в получившееся тесто цедру, орехи, изюм и влить коньяк. Хорошенько перемешать.
• Снова убрать тесто втеплое место еще на 30 минут.
• Разложить тесто по формочкам, предварительно смазав их маслом изнутри.
• Заполнить формочки тестом на 2/3, накрыть их полотенцем и дать постоять 15-20 мин.
• Выпекать куличи в заранее разогретой до 180% духовке около 30-35 минут, пока верхушка не зарумянится.