Рулет из скумбрии

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 скумбрии
• 150 г моркови
• 50 г лука репчатого
• соль, перец по-вкусу
• масло растительное
• фольга, пищевая плёнка (или пакет)

Способ приготовления:

• Филе скумбрии отделить от головы и костей. Шкурку оставить. Обязательно убедитесь, что все кости (включая мелкие) удалены. Посолить.
• Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать произвольно. Спассеровать на растительном масле до мягкости.
• На пищевую плёнку выложить филе скумбрии, поперчить, сверху выложить поджарку. Сформировать рулет с помощью плёнки.
• Затем рулет (без плёнки) переложить на фольгу, завернуть плотно.
• В жаропрочную посуду налить немножко водички, выложить рулет и поставить в разогретую до 220 гр духовку на 40 мин.
• Приятного аппетита!!!