Варенье из абрикосов

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 1 кг абрикосов
• 1-1,2 кг сахара
• 1,5 стакана воды
• 3-4 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

• Отобрать не совсем зрелые абрикосы мелкоплодных сортов тщательно вымыть наколоть несколько раз заостренной деревянной палочкой опустить на 2-3 мин в кипящую воду и сразу же остудить в холодной. Подготовленные таким образом плоды залить горячим сиропом довести на слабом огне до кипения кипятить 4-5 мин и отставить на несколько часов для охлаждения. Так повторить еще два раза и затем варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.