Овощной"Наполеон"

Изображение:

Ингридиенты:

• * Капустa белокoчанная (листья) — 12 шт
• * Грибы шампиньоны консервированные (лучше свежие) — 2 бан.
• * Морковь сырая — 3 шт
• * Лук — 2 шт
• * Перец болгарский красный — 2 шт
• * Уксус (9%) — 3 ст. л.
• * Мука — 100 г
• * Минеральная вода — 3/4 стак.
• * Грецкие орехи (для присыпки)
• * Растительное масло (для жарки)
• * Чеснок (специи,зелень укропа по вкусу)

Способ приготовления:

• аккуратно разобрать капусту на листья,хорошо отбить скалкой,стараясь не порвать листья
• налить в 2-х литровую кастрюлю воды,добавить уксус и проварить капустные листья 5-7 мин,слить воду,промыть холодной водой
• из муки и минер. воды сделать тесто,должно получиться как сметана,немного подсолить
• опускаем каждый лист и жарим на среднем огне с 2-х сторон,
• я каждый листочек потом ложила на салфетку,чтобы лишний жир ушел
• жарим мелко порезанные грибы с луком(1 шт),чесноком,специи.
• Как пожарились масло слила,добавила мелко порезанный укроп
• отдельно жарим морковь с луком,перчиком,чеснок.специи,я добавила в морковь немного хмели-сунели(для тех кто любит рекомендую!),
• масло потом тоже слила
• теперь берем на лист капусты чередуя укладываем грибы,лист,морковь,лист и т.д.,немного прижимая
• но какаой наполеон без орехов,а торт без украшения?
• Присыпала орехами,украсила самым простым,из капусты вырезала листочки ,подкрасила их соком свеклы