"Вертута" пирог

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 600 гр. мука
• 20 гр.сахара
• 2 шт. яйцо
• 100 гр. слив.масло
• 160 гр.вода
• щепотка соли
• 1 п.сух.дрожжи
• 1 ст.л.под.масла
• Начинка
• 500 гр.фарш
• пол вилка капуста(маленького)
• 2 шт.лук
• петрушка ,укроп

Способ приготовления:

• Тесто-приготавливаем безопарным путем(я делала тесто в хлебопечке)подсол.масло добавляла когда все индигриенты хорошо перемешаны.
• Начинка-пережариваем немного фарш,отдельно пережариваем капусту и отдельно -лук,потом все перемешать посолить ,поперчить остудить,добавить зелень .
• Тесто раскатать тонко наверх разложить ,по всей поверхности начинку,свернуть рулетом.Сковороду мажем маргарином,выкладываем рулет "улиткой" мажем желтком и в разогретую духовку.Выпекаем при 190-200 гр.15-20 мин.
• Готовый пирог сразу помазать слив.маслом