Лепешки с мясным фаршем и томатами

Изображение:

Вкусы:
мясной фарш, помидоры, дрожжевое тесто, специи

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1/2 чашки теплой воды
• 1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина)
• 5 ст.л. оливкового (растительного) масла
• 1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 г свежих)
• 1 ч.л. сахар
• 1 ч.л. соль
• Мясная начинка:
• 250 гр фарша(говядина,баранина)
• 4 спелых помидора
• пучок петрушки
• Специи:
• бахарат 1 ч.л с горкой,соль.

Способ приготовления:

• Развести дрожжи с сахаром в 1/4 чашки теплой воды, и дать настояться в течении 10 - 15 минут
• Добавить остальную воду к дрожжам и смешать с мукой.
• Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто, добавив в конце соль.
• Если тесто получается слишком крутое, добавить немного воды.
• Тщательно вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.
• Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться вдвое.
• Я делала двойную норму теста:)
• Мясная начинка:
• Помидоры протереть на крупной терке,петрушку мелко порубить,смешать с специями и фаршем,немного отжать.
• Разогреть духовку до 230 гр.Смазать руки оливковым маслом,от теста отрывая небольшие кусочки,на противне сформировать лепешки,в середине сделать углубления,положить мясную начинку,дать растояться 10 минут,после поставить в разогретую духовку и выпекать 10 минут.
• Остудить лепешки на решетке.