Чечевичная похлёбка.

Изображение:

Ингридиенты:

• 200-250 гр. сосисок.
• 1 морковка.
• 1 луковица.
• небольшой кусочек корня сельдерея.
• 1 стебель черешкового сельдерея.
• 1 банка (680 гр.) помидоров в собств. соку.
• 1 стакан чечевицы (зелёной).
• 4-5 зубчиков чеснока.
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Морковь и корень сельдерея натереть на тёрке, лук – кубиками. Чеснок очистить и раздавить ножом. Черешок сельдерея нарезать ломтиками. Сосиски нарезать кружочками. В кастрюле разогреть подсолнечное масло, положить сосиски и в течении нескольких минут обжарить. Затем положить все овощи и тушить ещё 5-7 мин.
• Помидоры очистить от кожицы, размять вилкой и добавить в кастрюлю с соком. Довести до кипения и тушить 10 мин.
• Добавить в кастрюлю чечевицу и 4 стакана воды, довести до кипения, посолить, поперчить и на маленьком огне готовить ещё 30 мин., под крышкой.
• Приятного аппетита!!!